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2025.10.06
お知らせ
糸柳こやど ゆわ｜2025年山梨ヌーボー解禁を祝うワイン付き宿泊プラン
山梨ヌーボーとは
「山梨ヌーボー」とは、山梨県でその年に収穫されたぶどうを使い、同年の秋に仕込まれる新酒ワインのこと。 対象となる品種は 「甲州」 と 「マスカット・ベーリーA」 の2種類のみで、どちらも日本ワインの原点といわれる品種です。 できたてのフレッシュな香りと瑞々しい味わいが特徴で、毎年11月の解禁を心待ちにするワインファンが全国に多くいます。
山梨ヌーボーの2つの味わい
甲州（白ワイン）
爽やかな酸味と柑橘を思わせる香りが特徴。上品でキレのある味わいは和食との相性も抜群です。
マスカット・ベーリーA（赤ワイン）
いちごやさくらんぼのような果実味が広がる、軽やかでチャーミングな赤ワイン。やさしい口当たりが魅力です。
山梨ヌーボーは、新酒ならではのフレッシュ感を存分に楽しめる“旬の一杯”。その年のぶどうの出来を感じる、まさに秋の風物詩です。
山梨ヌーボーの歴史
日本ワイン発祥の地・山梨では、1980年代から「山梨ヌーボー」として新酒文化が広まりました。
いまでは、毎年11月3日（文化の日）午前0時 に全国で一斉に解禁され、山梨の秋を彩る恒例イベントとなっています。
糸柳こやど ゆわ限定「山梨ヌーボー宿泊プラン」
糸柳こやど ゆわでは、2025年11月3日（祝・文化の日）から16日（日）までの期間限定で、山梨ヌーボー（赤・白）を味わえる特別宿泊プラン をご用意いたしました。
勝沼醸造 山梨ヌーボ 赤（マスカット・ベーリーA）・白（甲州） 各グラスワイン付き
勝沼醸造の新酒ワインをグラスでお楽しみいただきながら、旬の食材を使った秋の会席料理をご堪能ください。 温泉でゆったりと過ごしたあとに味わう一杯は、まさに至福のひとときです。
※すでにご予約をいただいているお客様は、ご宿泊当日にお申し込みいただけますのでご安心ください。お一人様2杯1,760円（税込）
秋の山梨で、ヌーボーの香りに酔いしれる
今年の実りを祝う新酒ワインを、温泉と料理とともに楽しむ贅沢な時間。 フレッシュな山梨ヌーボーを、ぜひ「糸柳こやど ゆわ」でご体験ください。
