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2024.11.01
過ごし方
これぞほんとの旅館カレー！ジョイアルカレーのご紹介
ゆわのお夜食でも提供しているカレー、「ジョイアルカレー」とは？ と思うかもしれませんが、本館である糸柳で生まれたカレーのことです。
今回はジョイアルカレーについて紹介をしていきたいと思います。
ジョイアルカレーとは？
ジョイアルカレーは、当館の料理好きな社長が作ったカレーです。
ジョイアルカレーは、当館の料理好きな社長が作ったカレーです。
約35年前ホテル修行をしていた20代の頃、尊敬する先輩シェフが作るカレーに出会いました。
そのカレーが忘れられず、糸柳の厨房で何度も何度もレシピを変え、その味を追い求めました。何年も試行錯誤を繰り返し、ついにその究極の味にたどり着きました。
当初は糸柳の朝食ビュッフェでお客様に召し上がっていただいておりました。しかしその味は朝食でも人気になり、多くのお客様に召し上がっていただきたいという思いから、東京の神田にカレー屋さんを出店することになりました。
出店後間もなく、ジョイアルカレーは2018年神田カレーグランプリ準グランプリに表彰されました。※現在はカレー屋さんの営業はしていません
その味は本格的なカレーレトルトで
神田カレーグランプリ準グランプリを受賞後、お店を閉店してからも、多くの方に「また食べたい」とお言葉をいただいております。
実は今、ジョイアルカレーは自社工場で作られています。 ゆわの敷地内にその工場があり、カレーの味を妥協したくない社長は、自社工場を一から作りレトルトでもその味をしっかり再現できるようにしています。
お夜食として
ゆわではお夜食でジョイアルカレーをお楽しみいただけます。
時間：21:00〜23:00
場所：ラウンジ「山のおはなし」
